2014
BASILICATA - Indicazione Geografi ca Tipica IGT
Moscato Passito
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Il vino dolce di casa nostra. Prodotto con uve Moscato 100% provenienti da piccoli appezzamenti nei nostri vigneti. Le uve vengono vendemmiate tardivamente lasciando che i grappoli appassiscano sulla pianta per permettere una maggiore concentrazione zuccherina. Un vino adatto ad essere bevuto a fine pasto, abbinato a formaggi erborinati o pasticceria secca.
Caratteristiche tecniche
Tipologia
Moscato
Sistema di allevamento
Guyot
Composizione del terreno
Argilloso
Altitudine
300 Metri Slm
Resa
60ql./ha
Vendemmia
Sett embre
Raccolta
Manuale
Moscato
Sistema di allevamento
Guyot
Composizione del terreno
Argilloso
Altitudine
300 Metri Slm
Resa
60ql./ha
Vendemmia
Sett embre
Raccolta
Manuale
Descrizione Organole ica
Colore giallo oro con riflessi ambrati. All’olfa tto intenso e persistente aromatico con sentori di rose appassite pesca gialla, albicocca, fi chi secchi e miele. Al gusto molto equilibrato e pulito dolce, con un retrogusto leggermente amarognolo cara tterizzato dal vitigno.
Accostamenti
Formaggi erborinati, dolci da forno dessert, pasta di mandorle.
Temperatura di Servizio
10-12° C
Colore giallo oro con riflessi ambrati. All’olfa tto intenso e persistente aromatico con sentori di rose appassite pesca gialla, albicocca, fi chi secchi e miele. Al gusto molto equilibrato e pulito dolce, con un retrogusto leggermente amarognolo cara tterizzato dal vitigno.
Accostamenti
Formaggi erborinati, dolci da forno dessert, pasta di mandorle.
Temperatura di Servizio
10-12° C
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