2011
D.O.C.G. Denominazione di Origine Controllata e Garantita Superiore
Aglianico del Vulture DOCG
Scheda tecnica in PDF
Vitigno Aglianico 100%, Vinificazione in acciaio con follature e rimontaggi quotidiani e lunga macerazione delle bucce. A ffinamento in bo tti di rovere di varia capacità per circa 18 mesi ed in bo ttiglia fi no al terzo anno dalla vendemmia.
Caratteristiche tecniche
Tipologia
Vino Rosso
Denominazione
Aglianico del Vuture DOCG Superiore
Vitigno
Aglianico del Vulture 100%
Prima annata prodotta
2011
Provenienza delle Uve
C.da Calaturi – Valle dell’Ofanto
Altitudine dei vigneti
500 m. slm
Sistema di allevamento
Cordone Speronato bilaterale
Densità di impianti
3000 ceppi per e aro
Vino Rosso
Denominazione
Aglianico del Vuture DOCG Superiore
Vitigno
Aglianico del Vulture 100%
Prima annata prodotta
2011
Provenienza delle Uve
C.da Calaturi – Valle dell’Ofanto
Altitudine dei vigneti
500 m. slm
Sistema di allevamento
Cordone Speronato bilaterale
Densità di impianti
3000 ceppi per e aro
Cara tteristiche del suolo
Lapilli Vulcanici e argille calcaree
Epoca di Vendemmia
Terza decade di o obre
Vini ficazione
In acciaio con follature e rimontaggi quotidiani e lunga macerazione delle bucce
A ffinamento
n bo i di rovere di slavonia da 50 hl per 24 mesi ed altri 24 mesi di a namento in bo iglia
Materiale delle vasche di fermentazione
Acciaio Inox
Temperatura di fermentazione
25-28 °C
Lapilli Vulcanici e argille calcaree
Epoca di Vendemmia
Terza decade di o obre
Vini ficazione
In acciaio con follature e rimontaggi quotidiani e lunga macerazione delle bucce
A ffinamento
n bo i di rovere di slavonia da 50 hl per 24 mesi ed altri 24 mesi di a namento in bo iglia
Materiale delle vasche di fermentazione
Acciaio Inox
Temperatura di fermentazione
25-28 °C
