2016
BASILICATA - Indicazione Geografi ca Tipica
Gelso Bianco
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In un territorio giustamente consacrato al vitigno lucano per eccellenza, cioè l’Aglianico, la Malvasia è tradizionalmente una delle poche varietà a bacca bianca coltivate, specialmente nelle vigne più fredde ed acclivi, dove l’Aglianico ha difficoltà a maturare in maniera efficace. Ecco allora il Basilicata Bianco “Gelso Bianco”, Malvasia in purezza raccolta generalmente a metà settembre, affinata in acciaio e commercializzata nella primavera successiva.
Caratteristiche tecniche
Tipologia
Vino Bianco
Denominazione
Basilicata Igt
Vitigno
Malvasia 100%
Prima annata prodotta
2003
Provenienza delle Uve
Monticchio Bagni – Rionero in Vulture (PZ)
Altitudine dei vigneti
400/450 m. slm
Sistema di allevamento
Controspalliera – Guyot
Densità di impianti
3500 – 4500 ceppi per e ttaro
Vino Bianco
Denominazione
Basilicata Igt
Vitigno
Malvasia 100%
Prima annata prodotta
2003
Provenienza delle Uve
Monticchio Bagni – Rionero in Vulture (PZ)
Altitudine dei vigneti
400/450 m. slm
Sistema di allevamento
Controspalliera – Guyot
Densità di impianti
3500 – 4500 ceppi per e ttaro
Cara tteristiche del suolo
Lapilli Vulcanici e argille calcaree
Epoca di Vendemmia
Seconda se ttimana di Sett embre
Vini ficazione
Diraspapigiatura, pressatura so ffice, decantazione statica del mosto e inoculo con lieviti selezionati sul limpido.
A ffinamento
Fermentazione ed affi namento in acciaio.
Materiale delle vasche di fermentazione
Acciaio Inox
Temperatura di fermentazione
16 °C
Lapilli Vulcanici e argille calcaree
Epoca di Vendemmia
Seconda se ttimana di Sett embre
Vini ficazione
Diraspapigiatura, pressatura so ffice, decantazione statica del mosto e inoculo con lieviti selezionati sul limpido.
A ffinamento
Fermentazione ed affi namento in acciaio.
Materiale delle vasche di fermentazione
Acciaio Inox
Temperatura di fermentazione
16 °C
